Все о видах шампанского

Сегодня мы решили поговорить о видах шампанского. Обычно, когда говорят о видах, подразумевают степень сладости этого напитка.

Итак, по степени сладости это вино бывает Doux или Dulce - сладкое и десертное (показатели этого вида - свыше 50 граммов сахара на литр). Вино Demi-sec, Rich или Semi-Seco – это вид полусладкого вина, либо полусухого.  Сахара в таком напитке - 33-50 грамм на литр.

Игристые вина бывают Sec, Dry и Seco – это «сухие» виды шампанского. Сахара по содержанию в таких видах шампанского- 17-35 грамм на литр.  Есть также категория Extra sec и Extra-dry. Под этими названиями скрывается экстра-сухое шампанское (12-20 граммов сахара в литре). Другой вид – Brut.  Это наиболее «сухой» напиток из всех возможных. Содержание сахара в нем - около 15 граммов  на 1 литр.

Еще один напиток с меткой «Non-dosage» - один из самых дорогих видов  шампанского. Он натуральный и вообще не содержит сахара (до 6 граммов сахара на 1 литр, но это будет сладость изначального сырья, не искусственной добавки).  Кроме этого, сахар не добавляется в такие сорта шампанского, как Brut с пометками «Nature Extra», «Ultra», «Sauvage» и «Zero». Это что касается сладости.

Теперь, поговорим о цветности игристых вин, которая тоже имеет свою классификацию. Классическое шампанское – золотистого оттенка. Даже сегодня многие любители этого напитка просто не признают никаких других. На самом деле, шампанское может иметь разный цвет. Например, Blanc de blancs, что означает «белый из белого», изготавливается из одного компонента –  белого винограда сорта «шардоне». Цвет у напитка – бело- золотистый. А вот Blank de noirs, что в переводе значит «белый из черного», производится из красного винограда. У такого шампанского цвет темный, почти кофейный, но оно также натуральное.

Если вы сомневаетесь, какое шампанское выбрать к праздничному слову, обратитесь к нашим специалистам - мы всегда рады проконсультировать вас по любым волнующим вопросам!