Шампанское – символ веселья
Мало какое застолье обходится без игристого вина. Оно кружит голову, пьянит и добавляет веселья (кстати, именно поэтому оно и получило свое название). Этот напиток давно и плотно связан с праздниками и торжествами, и является символом веселья и радости. Но при его употреблении радуются далеко не все. Ведь для того, чтобы насладиться вкусом напитка, нужно соблюдать ритуалы его употребления, которые придуманы много веков назад и проверенны временем и лучшими виноделами мира.
Сорта Шампанского
Для начала, нужно понять, что шампанское – это напиток, который производится в провинции Шампань по оригинальным рецептам, которые держат в тайне. Все остальное, невзирая на свою дороговизну и происхождение – игристое вино. Которое в свою очередь разделяется на:
- Doux (Сладкое) – самое сладкое из десертных вин. Такой напиток подойдет для тех, кому нравятся ликеры, сладкие закуски, десерты.
- Demi-sec (Полусладкое) – игристое вино десертного типа, но чуть более умеренной сладости. Промежуточный вариант между «сладостью» и «сухостью».
- Sec (Полусухое) – в Европе считается «сухим». Такой вариант напитка обладает оптимальными вкусовыми показателями и подойдет под любую закуску.
- Extra sec (Сухое) – оно же очень сухое. Игристое вино, которое будет уместным к традиционным блюдам, жирной пище и основным закускам. Вкус такого шампанского понравится не каждому – выраженная «сухость» преобладает над мягкостью, приближая напиток по ощущениям к виски или коньяку.
- Brut (Брют) – особый сорт шампанского, который имеет узкую аудиторию потребления. Относится к элитным напиткам, который подходит к такой же элитной закуске.
- Non-dosage (Натуральный Брют) – игристое вино в которое сахара не добавляют совсем. Элитный сорт, который придется по вкусу только истинным ценителям «жанра».
Как пить шампанское
Шампанское – это напиток, который любит неторопливость. Осушение бокалов залпом считается признаком дурного тона и вероломства. Хорошее шампанское пьют небольшими глотками, под легкие закуски или без них, и веселые разговоры. Причем качественный напиток будет «играть» даже при длительном пребывании в бокале, в отличие от низкосортного которое утратит весь «газ» сразу после разлива.
Игристое вино – это один из немногих напитков, который также принято употреблять «на ногах». Поэтому на различных мероприятиях, вечеринках и деловых встречах его подают в активной фазе (презентация, танцы, выступление).