Мистический абсент

 Изначально абсент употребляли, как лекарство от всех болезней и средство для подъема боевого духа солдат. Именно благодаря им напиток приобрел особую популярность во Франции – в начале XIX века, возвращаясь из Африки, служивые везли его с собой. Причем, абсент не просто полюбился романтичным французам – он стал напитком избранных и начал именоваться не иначе, как «зеленая фея». Абсентом «баловались» аристократы, богема и представители высших слоев общества. Да так, что в большинстве стран его просто пришлось запретить. Что же такое представляет собой абсент, если в те времена его сочли реальной угрозой обществу?

Дело в особом «эффекте», который появляется после употребления этого напитка. Он-то, в свое время, и стал причиной его известности и невероятной востребованности. У человека, выпившего абсент, наступает полное расслабление или, наоборот, чрезмерная бодрость, начинают проявляться суицидальные наклонности и может случиться эпилептический припадок. Зрение его  становится смазанным, восприятие цвета искажается, выпивший совершает неадекватные поступки, не исключено возникновение у него слуховых и визуальных галлюцинаций. Впрочем, каждый реагирует на абсент по-своему – все зависит от дозы принятого спиртного и особенностей организма. Многие утверждают, что люди, выпившие абсент, теряют разум. И забирает его та самая зеленая фея – девушка злобная и достаточно коварная.

Утверждения эти, несомненно, имеют под собой основания. Мало того, что крепость напитка составляет в среднем 70⁰ (в зависимости от марки), так в нем еще содержится туйон – вещество, хорошо известное каждому, кто мечтает быстро опьянеть. В небольшом количестве туйон является лекарством, в большом – ядом. Как определить эту тонкую грань и не ошибиться?

Современный абсент – это более сотни разных марок, классифицирующихся по:

• Содержанию туйона – с высоким процентом этого вещества, с низким процентом или вообще без него.
  
• Крепости – малая крепость (55⁰–65⁰) и высокая крепость (70⁰–85⁰).
  
• Оттенку – зеленый (классический вариант), желтый, красный, черный.
  

Употреблять абсент, как впрочем, и любой другой алкоголь, стоит с осторожностью. Оптимальная доза за вечер – одна-две рюмки. Обстановка обязательно должна быть спокойная, способствующая полному расслаблению и настраивающая на получение удовольствия. В меру выпитый абсент будет «работать», как спазмолитическое и противопростудное средство. Но стоит перебрать – последствия будут непредсказуемыми. И утреннее похмелье станет самым безобидным из них.