Как подавать разные виды Мартини

Мартини – пожалуй, самый известный вид вермута. В его составе обязательно присутствует полынь и еще более 3-х десятков разных растений, которые и придают вину особый колорит и насыщенный вкус. В зависимости от сорта винограда, из которого делают вермут, а также перечня растительных компонентов Мартини делится на разные сорта.

Разновидности Мартини

·         Мартини Бьянко – самый известный вид вермута. Обладает светлым цветом и ярким ванильным вкусом.

·         Мартини Розато – розовый вермут, в котором смешали белое и красное вино.

·         Мартини Россо – красный вермут с легкойгорчинокй во вкусе. В составе присутствует карамель, придающая напитку яркий цвет и вкус.

·         Мартини Экстра драй – сухой мартини с минимальным количеством сахара.

·         Мартини Биттер – оригинальный напиток цвета рубина. Вкус балансирует на грани сладости и горечи. В отличие от других версий настаивается на спирте.

·         Мартини Д-Оро – сухой вермут белого цвета с нюансами карамели и цитрусовых во вкусе.

·         Мартини Фьеро – вермут с добавлением красных апельсинов. Обладает ярким цитрусовым вкусом.

В нашей стране популярны лишь первые 4 разновидности. Но и их вполне достаточно, чтобы поэкспериментировать с подачей Мартини.

Правила подачи

Бокалы для Мартини обычно большие, в виде перевернутого конуса. Такой бокал должен иметь длинную ножку. Благодаря широкому верху он позволяет раскрыть все ароматы вермута. Если подходящей посуды нет в наличии, используйте для подачи Мартини коньячные бокалы из толстого хрусталя или стекла. Они тоже позволяют сконцентрировать запахи на выходе из бокала. Выбирайте для вермута бокалы из прозрачного стекла. В них напиток выглядит особенно эффектно. Коктейли на основе Мартини можно подавать с трубочками.

Температура напитка должна варьироваться в промежутке между 10 и 15 градусами. Слишком холодный или теплый вермут не так приятен. Чтобы охладить Мартини, используйте кубики льда или замороженные ягоды, которые можно бросить прямо в бокал.

Чистый Мартини редко закусывают. Он подходит для подачи в качестве аперитива с легкими закусками. Можно сопроводить Мартини сырной нарезкой или подать к нему оливки, нанизанные на шпажку.

Коктейли с Мартини

В интернете можно найти множество рецептов коктейлей с Мартини. Общими же правилами разбавления вермута можно считать следующие:

·         С соком. Любой сорт Мартини можно смешивать с соками фруктов. Чаще всего для этих целей выбирают кислые соки: цитрусовые, вишневый, клюквенный и т.д. Достаточно добавить к 1 части вермута 2 части любого сока, и вы получите новый, оригинальный напиток.

·         С крепкими напитками. Если Мартини для вас чересчур слаб, попробуйте смешать его с более ядреным алкоголем. Но увлекаться такими смесями не стоит. Ограничьтесь парой бокалов за вечер.

·         С газировкой. Некоторые покупатели любят смешивать Мартини с газированной водой. Обычно для этих целей выбирают классическую Колу или Пепси.

Правила подачи разных сортов

·         Мартини Бьянко подают в чистом виде с большим количеством льда. Дополнением к напитку будет лимон, оливки или терпкие сыры. Смешивать Мартини Бьянко можно с кислыми соками а также водкой и джином.

·         Мартини Россо отлично сочетается с соком вишни. К такому коктейлю можно подать нарезанный лимон и свежие ягоды вишни. Хорошим решением станет добавить в красный вермут гранатовый сок. Хорошие отзывы и у смеси Мартини Россо с виски.

·         Мартини Розато хорошо даже в сочетании с обычной водой. Ей можно разбавить напиток для смягчения вкуса. Хорошим вариантом станут апельсиновый или грейпфрутовый сок.

·         Сухой вермут чаще пьют чистым. Но, если такой вариант слишком крепок, добавьте в него грушевого нектара. Необычного вкуса можно добиться, если бросить в Мартини Экстра Драй кусочек лука. Дайте луковице настояться и уберите ее.

·         Можно смешивать разные виды вермута между собой. Бьянко хорошо сочетается с сухим Мартини, а если добавить в эту смесь немного джина, можно получить очень интересный коктейль.