Истории об истории водки

Самый русский, самый веселый, самый крепкий, самый настоящий — и вообще самый-самый. Так мы относимся к прозрачному напитку — водке. А знаете ли вы, что вовсе не химик Менделеев создал водку? А что есть в мире этот же алкоголь, но не в сорок градусов, а большей крепости? Пора узнать кое-что новое!

Первая история: как родилась водка

Наверное, жители зарубежья считают, что водка абсолютно всегда существовала на Руси, с ней зародилась наша страна, а пьют ее чуть ли не с младенчества. Конечно, всё это звучит как шутка.

На самом деле первые водочные записи относятся к шестнадцатому столетию. Однако законным стал напиток гораздо позднее — аж в конце девятнадцатого века. До 1886 года создание этого алкоголя было подпольным, гнали спиртное кто как хотел — никаких тебе устоев и правил! А еще у водки было много разных названий — это и горячительное вино, и полугар, и самогон, а вот именно водкой напиток стали величать лишь после революции 1917 года. Тогда и появились соответствующие ГОСТы на крепость в сорок градусов.

Вторая история: как измерялась водка

Водку пили ведрами. И да, дело совсем не в особой закалке участников такой попойки. На самом деле ведро было просто тарой для продажи спиртного. И даже в кабаках приобрести алкоголь можно было только в ведре. А объем превышал двенадцать литров. Но тогда водку не могли позволить себе бедняки, алкоголь был привилегией высших сословий. Так было еще при Екатерине Второй, а вот в конце девятнадцатого столетия спиртное уже разливали по пол-литра.

Третья история: как изготавливали водку

До восемнадцатого столетия этот алкоголь изготавливали исключительно дома, в крайнем случае — это были частные винокуры. И такая подпольность, разумеется, шла вразрез с качеством. Тогда водка представляла опасность, так как не было гарантии, что изготовитель очистил свой продукт от сивушных масел. Тем более что выгоды от этого производителю мало: на шесть ведер водки использовалось ведро молока или половину ведра яиц. Такие были способы! И так было до тех пор, пока государство не взяло все винокурни в свои руки и не начало вести контроль производства. Впрочем, умереть можно не только от плохой водки: смерть наступит, если выпить литр залпом или в течение десяти минут.

Четвертая история: кто такой Менделеев

Ответ звучит странно, но Менделеев водке никем не приходится. Великий ученый, которому во сне явилась таблица всех химических элементов, на самом деле защищал диссертацию на тему соединения спирта и воды. В исследовании изучались физические параметры, например, удельный вес. Сам же Менделеев водки даже не пил.

А вот другой факт сюда же: очень долго крепость водки равнялась 38,6 градусам, лишь после 1886 года напиток стал сорокоградусным.

Пятая история: водка в музее

Водку признают не просто как хороший крепкий алкоголь, но и настоящее достояние нашей страны. Так что совершенно нечему удивляться, что напиток получил свой музей. Например, такой есть в столице, где представлено несколько экспозиций по эпохам. В Петербурге, кстати, музей водки тоже имеется.

Шестая история: спорное происхождение водки

Не только русские считают водку своим собственным напитком. Например, жители Польши тоже говорят, что это на их земле появилась первая водочка. В прошлом столетии даже были международные суды в течение пяти лет, но не получилось полякам отбить народный русский напиток. Видать, не хватило доказательств!

Седьмая история: водка и как ее запрещали

В нашей стране не один раз возникал закон, запрещающий потребление алкоголя. Например, Петр Первый предпринимал попытки борьбы с алкоголизмом. Одним из наиболее ухищренных методов было награждение «Медалью за пьянство». Ее вешали на шею особо одаренному пьянице, снимать нельзя было семь дней. А вес той награды был порядка восьми килограммов!

Из других случаев вспоминаются запреты в начале двадцатого века и во времена Горбачева. Да, официальные данные были приятными, алкоголь действительно не продавался. Но сколько слабых душ загубило подпольное производство и употребление непригодных в пищу спиртовых составов!

Восьмая история, последняя: самая крепкая водка

Самая суровая водка производится не в нашей стране. Напиток крепостью почти что 90 градусов готовят шотландцы. На самом деле в нем 88,8 градусов — такое вот сакральное число.